Besos de nuez
INGREDIENTES 
115 g de mantequilla
1 taza de harina (250ml aprox.)
1 taza de nueces cascadas (taza con la misma capacidad que la anterior)
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada pequeña de azúcar vainillado
Azúcar glas
PREPARACIÓN
Estos deliciosos besos de nuez son una delicia para cualquier paladar y una manera fácil y rápida de quedar bien en cualquier celebración. La receta es originaria de México, donde los besos de nuez son tradicionales.
Para su preparación, se ha de mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado y se ha de ablandar la mezcla hasta que quede una pasta.
Se trocean las nueces y se les añade a la mezcla anterior junto con la harina. Se remueve la nueva masa hasta que los ingredientes se mezclen uniformemente resultando una masa compacta.
Se hacen pequeñas bolitas con la masa previamente preparada y se pone a precalentar el horno a una temperatura entre 135ºC y 150ºC.
Se hornean las bolitas durante 45 minutos a 135ºC.
Una vez se saquen del horno, se añade el azúcar glas. Si el azúcar glas se añade recién sacadas del horno, se pegará a los besos de nuez, quedando pegado y desecho con un toque más crujiente (de este modo se hicieron las que salen en las fotografías que acompañan a la receta).
Si por el contrario, el azúcar glas se echa una vez las bolas estén frías, el azúcar no se deshará y quedará una capa de adorno blanca por encima que será perfecta para la presentación de los dulces.
¡Qué aproveche!
