Lasaña fácil
INGREDIENTES (PARA SEIS PERSONAS)
-Un paquete de lasaña precocida.
-Un kilo y medio de carne picada mezcla de cerdo y ternera.
-Diez lonchas de queso mozarella.
-Tomate de fritada casera (a mi me gusta el del Bierzo).
-Queso rallado.
-Nata líquida para cocinar.
-Mantequilla.
-Un huevo.
-Sal, ajos, aceite y perejil.
PREPARACIÓN
Existen una gran variedad de recetas para elaborar lasaña de carne. Yo he probado muchas y me quedo con esta. La saqué hace unos años de un libro y luego, con el tiempo, la he ‘customizado’ para adaptarla a mis manías en la cocina, manías que siguen una gran norma bajo la que se rigen todas mis recetas: no complicarme mucho la vida.
Uno de los ‘atajos’ más importantes que hice fue sustituir las lasañas normales por las precocidas. No se nota en el sabor y se evita el engorro de cocer y secar las tiras de lasaña (que a mi se me pegaban todas, por cierto).
Empezamos cocinando la carne picada en una sartén alta. La carne picada se puede arreglar con un huevo batido, sal, ajo cortado en trocitos y una pizca de perejil. Cuando esté doradita, se echa el bote de tomate y se deja unos minutos.
Mientras tanto, untamos con la mantequilla un recipiente, donde se vierte un chorrito de nata líquida. Colocamos una fila de lasañas y, sobre ellas, la carne picada y la mozarella. Se ponen las capas que se deseen.
Yo coloco dos completas y una última con lasañas y lo que resta de la carne picada, procurando rellenar todos los huecos. Sobre todo, espolvorear el queso rallado, otro chorrito de nata líquida y dos o tres trocitos de mantequilla cortada en taquitos.
Ahora, la lasaña se mete entre 35 ó 40 minutos en el horno a unos 180 grados. El resultado es una rica lasaña para seis personas… y sin complicarse la vida.
