\n\u00bfQu\u00e9 voy a hacer ahora? Lo malo no es s\u00f3lo que se cierre el Caf\u00e9 Espa\u00f1a, lo peor es que su desaparici\u00f3n deja un vac\u00edo \u2013otro m\u00e1s\u2013 en un modelo de local que tiende a desaparecer. Porque cuando un caf\u00e9 se cierra no lo sustituye otro caf\u00e9. En este caso la raz\u00f3n del cierre ha sido la no renovaci\u00f3n de un alquiler o algo as\u00ed; en otros, es la pura y dura especulaci\u00f3n la que se lleva por delante estos locales, o la jubilaci\u00f3n de sus due\u00f1os, que no encuentran sucesores dispuestos a una empresa que a estas alturas del partido se nos antoja rom\u00e1ntica.<\/big>
\nHablo de los caf\u00e9s. De esos lugares amplios que invitan a quedarse, donde los camareros conocen el nombre y los gustos de sus clientes y estos apenas tienen que saludar para tener delante su consumici\u00f3n \u2018personalizada\u2019 (la temperatura, el grado de concentraci\u00f3n, el acompa\u00f1amiento…) <\/big>
\nEl Espa\u00f1a adem\u00e1s ten\u00eda la virtud de ir adapt\u00e1ndose durante una misma jornada a una clientela que variaba con las horas. Desde los desayunos o los caf\u00e9s de media ma\u00f1ana, hasta las copas nocturnas aderezadas con fondo de flamenco o de jazz, pasando por las tertulias de la tarde y las reuniones de se\u00f1oras y se\u00f1ores de toda la vida<\/big>.
\n Todos ten\u00edamos cabida. Consecuentemente, el local deja muchos hu\u00e9rfanos. Somos todos esos a los que no nos gusta tomarnos el caf\u00e9 con empujones en vez de con tostadas. Que odiamos el modelo nocturno de \u2018t\u00f3mate la copa y corre\u2019. Son los que a la hora de la \u00faltima copa no les gusta que les desalojen con un gru\u00f1ido. Por no hablar de los habituales a los conciertos. Me imagino un banco (a pesar de la crisis) en el lugar que ahora ocupa el Caf\u00e9, o una franquicia cualquiera. Vendr\u00e1n m\u00e1s superficies comerciales (\u00fanicas que ahora parecen tener la patente del espacio) y nos har\u00e1n m\u00e1s horteras, m\u00e1s anodinamente globales. <\/big>
\nCuando desapareci\u00f3 el Caf\u00e9 Lyon de Madrid me empezaron a sonar todas las alarmas. De momento aqu\u00ed nos queda su hom\u00f3nimo, como resisten el Comercial o el Gij\u00f3n, como resiste el Caf\u00e9 de la \u00d3pera en las Ramblas de Barcelona, como resiste \u2013espero \u2013 A Brasileira en el Chiado lisboeta<\/big>.
\nEspero que antes de que se los lleve la mediocridad imperante obtengan una calificaci\u00f3n de inter\u00e9s tur\u00edstico, \u00fanico talism\u00e1n que hoy en d\u00eda les mueve a nuestros gobernantes por encima de cualquier otra consideraci\u00f3n. \u00bfToquemos madera!<\/big><\/p>\n