EL “PROFESIONAL”

Cari — Sun, 17 Apr 2011 17:03:00 +0000

Pues hoy desde la indignación, la rabia, y la pena hablo del “profesional”.

Ese que humilla a los que trabajan para él, y se siente orgulloso de hacerlo, y grita y grita para que todos los que estamos allí sepamos quien manda, y no se da cuenta que lo único que nos queda claro es lo indecente de su comportamiento.

Veo casi a diario una conducta deplorable por parte del dueño de un negocio de hostelería, y hoy como hay cosas que me superan pues dentro de lo que es respetar nombres de negocios y dueños “profesionales” al menos me despacho a gusto con tanta soberbia, del que sirvió y ahora no sabe comportarse con los que le sirven. Hay un refrán que lo dice muy claro:

Ni sirvas a quién sirvió, ni pidas a quien pidió, pues eso.

Supongo no será el único caso, pero es el que conozco. Y aunque sea por cercanía y simpatía hacia estos trabajadores me llega más de cerca.

Cuando hay que llamar la atención a un subordinado, debería hacerse en nombre del respeto hacia esa persona y hacía los que escuchamos detrás del mostrador lo que nos hace sentir mal a los que allí vamos en un rato de ocio. Habrá que cambiar el ocio por otro lugar donde no se machaque a un ser humano.

Existe una cocina, un apartado para decir lo que haya que decir si algo no está bien, pero cuando ves que los trabajadores son amables, están en todo y cuando percibes que el dueño no lo ve así,algo no rula, pero es que es un “profesional” que es lo que me han contestado cuando he dicho como me sentía al ver humilladas delante de todos los clientes a esas personas.

Es un profesional que tiene que mirar por su negocio, pues sí, pero su negocio es también que los clientes se sientan cómodos, y nadie con un poco de conciencia se siente cómodo cuando se está gritando y humillando al trabajador delante de sus narices mientras te toma la caña o el vino, o el vermut de turno que ha servido diligentemente esa persona que luego es víctima de las iras del “profesional”.

Yo no quiero profesionales así, de hecho creo que no volveré, aunque no volver no suponga que se acabe el problema por desgracia, si de eso dependiera, hace tiempo ya hubiera olvidado ese lugar.

Pero no pasa nada, es un profesional, sin conciencia y sin un poquito de por favor, pero un profesional.

!Que bien me he quedado!

Ojalá leyera esto, seguro que se veía en el espejo, pero me da que no, no tiene tiempo, está ocupado en otras cosas profesionales que le dan mucho dinero a el y baja autoestima a sus subordinados.

Saludos.

HOSTELEROS, CLIENTES Y UN POCO DE POR FAVOR

Cari — Thu, 10 Feb 2011 15:44:00 +0000

Cabreada, muy cabreada estoy con la noticia que leo en El Norte.

Los hosteleros cerraran el lunes, DIA DE LOS ENAMORADOS.

¡Toma ya!

Veamos, cuando ya se sabía que el 2 Enero,del año de gracia del 2011 no se dejaría fumar ni en bares ni en restaurantes, sin NINGUNA excepción menos espacios privados, nadie se movió siempre pensaron que el gobierno no se atrevería a cometer tamaña insensatez. Pero se atrevió.

No se movieron, alguna protesta por ahí aislada y punto pelota, encima corrió el rumor que se aplazaría el desaguisado seis meses más, ahí se quedaron…

Ahora es una realidad.

Ahora nos dicen que cerrarán el 14 de Febrero, lunes, el día de los días, pero TODOS, sabemos que se celebra el sábado 12, o incluso el 13, así que señores hosteleros, no insulten nuestra inteligencia, la verdad verdadera es que el lunes es el día que cierran muchos de ustedes, y esto está en la calle, en los comentarios que se oyen o leen así que mejor dejen de marear la perdiz, porque con estos parches que nadie se cree hacen reir.

Claro que dirán, no vamos a perder ese día unas ganancias que ahora nos faltan, pues vale, hasta ahí llegamos, o llego, pero dejen en paz un cierre que es pura pantomima.

Se están quejando de que habrá pérdida de puestos de trabajo, cierto creo yo, pérdida de clientes, más cierto aún, siempre se ha sabido que los fumadores consumen y entran más en los bares y cafeterías, incluso restaurantes que los NO fumadores.

Hace poco escuché a un hostelero preguntar ¿dónde están los NO fumadores que llenarían los bares?, y si, ¿dónde están? ese hostelero hizo una buena pregunta.

Tengo amigos dentro del mundo de la hostelería por distintos motivos, están cabreados, las estufas y todos esos inventos no apaga la falta de clientes.

Ahora llegará la guerra de las terrazas, un bloguero escribió sobre esto, algunos por la anchura de la acera no podrán ponerlas de ninguna manera.

Pero… las terrazas son para el verano, o te pelas de frio.

Ahora los fumadores salimos a fumar, cumplimos la ley, solo faltaba, hacemos amigos esporádicos, estamos cabreados porque creemos que nada es negro o blanco, hay un gris.

Y en muchos países europeos aunque no se fuma en general, hay lugares donde si se hace, o sea que hay mentiras que nos quieren hacer creer y como que no.

Y yo, fumadora, cabreada donde las haya, resulta que puedo ser una fumadora apestosa para algunos, pero no tonta, eso está claro.

Así que aquí he dejado mi mala uva porque no ha habido voluntad de luchar antes, y ahora no queda otra, nunca habéis sabido uniros entre vosotros, ahora es más de lo mismo.

Y el lunes, que os aproveche el cierre, yo no saldré ni el sábado, ni el lunes, para cenar con quien amo no necesito días especiales y menos que vosotros lo condicionéis bajo una farsa enorme, y esa farsa es la que indigna al personal.

La semana pasada salimos a cenar con unos amigos.

Después de la cena pedimos un “cubata”, eso que antes era un placer para mi, se convirtió en que al haber una larga sobremesa, tuve que salir una vez a tirar de cigarro, la mente y el cuerpo a veces es débil.

Cuando llegué a casa me puse otro, y ese si que lo disfruté, manda narices…

Es lo que tienen los malos vicios :) y la impotencia de la prohibición por decreto.

Saludos blogueros.

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