{"id":18,"date":"2014-03-10T16:13:40","date_gmt":"2014-03-10T15:13:40","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.elnortedecastilla.es\/lacantinadelcalvo\/?p=18"},"modified":"2014-03-10T16:13:40","modified_gmt":"2014-03-10T15:13:40","slug":"lo-que-era-no-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.elnortedecastilla.es\/lacantinadelcalvo\/2014\/03\/10\/lo-que-era-no-es\/","title":{"rendered":"Lo que era, no es"},"content":{"rendered":"<p>Art\u00edculo de <strong>Cesar P\u00e9rez Gellida<\/strong> publicado en El Norte de Castilla el 10 de marzo de 2014<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Recientemente he le\u00eddo que la ingesta de zumos de frutas no es nada saludable. Los de la bata blanca justifican tal afirmaci\u00f3n bas\u00e1ndose en lo pernicioso que supone para la salud la excesiva concentraci\u00f3n de az\u00facar que estos contienen, equipar\u00e1ndolo al nivel los tan demonizados refrescos y dem\u00e1s bebidas carbonatadas. Al mismo tiempo, est\u00e1n apareciendo otras voces que alertan sobre el da\u00f1o que est\u00e1 suscitando esa moda de beber agua cuando no se tiene sed. Se ha demostrado que la sobrehidrataci\u00f3n, al margen de ser perjudicial para el sistema renal, produce una alteraci\u00f3n en el equilibrio hidroelectrol\u00edtico que ocasiona un aumento considerable del tama\u00f1o de las c\u00e9lulas y, consecuentemente, del volumen del cerebro.<\/p>\n<p>No se me descojone usted que le pongo de patitas en la calle.<\/p>\n<p>Como le dec\u00eda, la elevada presi\u00f3n intercraneal dificulta el flujo sangu\u00edneo y provoca disfunciones severas en el sistema nervioso central que pueden originar estados comatosos o incluso la muerte. No en vano, un estudio m\u00e9dico realizado a los atletas que corrieron la \u00faltima marat\u00f3n de Boston revel\u00f3 que el 13% de los participantes hab\u00edan puesto en riesgo sus vidas por beber demasiada agua.<\/p>\n<p>Paralelamente, cada vez son m\u00e1s los estudios cient\u00edficos que sostienen que, el consumo de alcohol \u2013moderado, debo subrayar\u2013, resulta beneficioso para la salud. Anote: mejora el funcionamiento cardiovascular, reduce el riesgo de sufrir depresiones o ataques de ansiedad, retrasa el envejecimiento celular, aumenta la capacidad creativa e incluso reduce el absentismo laboral, entre otras muchas de naturaleza menos emp\u00edrica.<\/p>\n<p>As\u00ed pues, lo que era, no es.<\/p>\n<p>Porque si la Universidad Cat\u00f3lica de Campobasso certifica que consumir un m\u00e1ximo de cuatro bebidas alcoh\u00f3licas al d\u00eda reduce la probabilidad de morir por cualquier causa en un 18%&#8230;, \u00bfqui\u00e9nes somos nosotros para pensar lo contrario?<\/p>\n<p>Ahora la cuesti\u00f3n est\u00e1 en dilucidar si en el almuerzo de nuestros hijos debemos incluir un zumo de pi\u00f1a o una lata de cerveza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Web:<\/strong>\u00a0<a href=\"http:\/\/www.perezgellida.es\/\" rel=\"external nofollow\">www.perezgellida.es<\/a><\/p>\n<p><strong>Twitter:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/twitter.com\/cpgellida\" rel=\"external nofollow\">@cpgellida<\/a><\/p>\n<p><strong>Facebook:<\/strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/cesar.perezgellida\" rel=\"external nofollow\">https:\/\/www.facebook.com\/cesar.perezgellida<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Art\u00edculo de Cesar P\u00e9rez Gellida publicado en El Norte de Castilla el 10 de marzo de 2014 &nbsp; Recientemente he le\u00eddo que la ingesta de zumos de frutas no es nada saludable. 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